Vnútorná teplota bielej ryby: ako pripraviť tresku a zubáča šťavnaté
Akú vnútornú teplotu má mať treska a ďalšie biele ryby? Kedy je ryba šťavnatá, kedy úplne prepečená, ako teplotu zmerať a ako to spoznať bez teplomera.
Chimichurri je svieža bylinková omáčka z Argentíny a Uruguaja. Ako ju pripraviť doma, čím sa líši červená verzia a ako ju bezpečne skladovať.
Maslová tekvica, hokkaido, špagetová tekvica alebo cuketa? Ako sa jednotlivé tekvice líšia, ako ich skladovať a ako ich najlepšie pripraviť.
Koľko váži deciliter múky, cukru alebo ryže? Prehľadný sprievodca kuchynskými mierami, prevodom na gramy, americkými cupmi a teplotou rúry.
Ako rodine nastaviť reálny týždenný rozpočet na jedlo, naplánovať jedlá pred nákupom a mať výdavky pod kontrolou bez toho, aby ste jedli horšie.
Pescetarián je ryby a morské plody, ale nie mäso. Poradíme, ako naplánovať vyvážený týždeň, ako často jesť ryby a kde brať bielkoviny v iné dni.
Plytvanie jedlom doma často začína už pred varením. Plánujte týždeň podľa chladničky, nakupujte podľa zoznamu a zvyškom dajte vlastný večer.
Umami je piata základná chuť popri sladkej, slanej, kyslej a horkej. Zistite, odkiaľ pochádza a ako ju dostať do každodenného varenia.
Malá kuchyňa a pár základných pomôcok na poctivé domáce varenie stačí. Poradíme, ktoré pomôcky sa oplatia.
Tzatziki vzniká z jogurtu, uhorky a cesnaku, ale o konzistencii rozhodujú detaily. Základný recept a najčastejšie chyby vnútri.
Rastlinnejšia strava nevyžaduje rozhodnutie všetko, alebo nič. Takto po malých krokoch pridáte strukoviny a rastlinné bielkoviny.
Koreniny sa obvykle nepokazia, ale strácajú arómu. Takto ich skladujete správne, poznáte vyčpanú sklenicu a viete, ako dlho vydržia mleté a celé koreniny.
Čo zvládne dieťa v kuchyni v akom veku a ako spoločné varenie pomáha s vyberavosťou? Praktický zoznam úloh, bezpečnosť a tipy pre nabitý všedný deň.
Výživové údaje, zloženie a tvrdenia na obale jednoducho vysvetlené. Takto porovnáte produkty na 100 gramov a vyberiete lepšie.
Mraznička zachráni jedlo pred košom, ak ju používate správne. Tipy na balenie, ako predísť spáleniu mrazom a ako bezpečne rozmraziť.
Dobrá desiata spája zeleninu, celozrnnú prílohu a bielkovinu v jednej porcii. Takto poskladáte desiaty, ktoré udržia energiu po celý pracovný deň.
Je vajce ešte dobré a ako dlho ho variť? Test vo vode, znaky sviežosti, doby varu od tekutého po tvrdé a bezpečné uloženie v chladničke.
Ovsené, sójové alebo mandľové mlieko? Porovnávame bielkoviny, kalcium a chovanie pri varení a radíme, čo hľadať na etikete.
Na akú teplotu nastaviť teplovzdušnú fritézu, ako dlho sa pripravuje kuracie mäso, losos a zemiakové klinky a aké chyby pokazia výsledok.
Ako rýchlo treba jedlo schladiť, koľko dní vydržia zvyšky v chladničke a prečo si dať pozor najmä na ryžu a mleté mäso v omáčkach.
Zmäkne a oslizne vám uhorka príliš rýchlo? Zistite, pri akej teplote a ako ju skladovať, aby zostala chrumkavá a čerstvá čo najdlhšie.
Model zdravého taniera pomôže poskladať vyvážené jedlo bez počítania: polovica zelenina, štvrtina príloha, štvrtina bielkovina. Takto ho použijete v bežný deň.
Obed pre dieťa vznikne často za desať minút. Takto poskladáte sýte jedlo z bežných surovín, keď je málo času a hlad už prišiel.
Nečakaná návšteva alebo veľká rodinná oslava? Takto spočítate porcie, vyberiete jedlo, ktoré sa dá ľahko navýšiť, a máte hotovo bez stresu.
Z ktorých potravín bielkoviny naozaj získate a koľko ich potrebujete? Takto ich rozložíte do celého dňa a pridáte do bežných jedál.
Meal prep čiže varenie do zásoby šetrí všedné večery. Takto vyberiete vhodné jedlá, bezpečne ich schladíte a zamrazíte po porciách.
Taco korenie namiešate z piatich základných druhov korenia za pár minút. Takto si pripravíte vlastnú zmes, doladíte pálivosť a správne ju uskladníte.
Chuť na sladké prichádza najčastejšie pri únave alebo strese. Takto si nastavíte deň, keď cukru nemusíte odolávať silou vôle.
Bazalke svedčí izbová teplota, petržlenu a kôpru chladnička. Takto udržíte čerstvé bylinky dlhšie – a zvyšok rozumne zmrazíte.
Lokálne jedlo patrí aj na všedný stôl. Zistite, ako Yummy uprednostňuje domáce suroviny, sezónnosť, priame nákupy a presné porcie.
Bobuľové ovocie sa vo vlhku rýchlo kazí. Nízka nádoba, papierová utierka na dne a umývanie až pred podávaním udržia jahody aj maliny dlhšie čerstvé.
Cesnak vydrží najdlhšie na chladnom, suchom a tmavom mieste, kde môže prúdiť vzduch. Ako sa vyhnúť klíčeniu, plesni a gumovým strúčikom.
Moriak sa vydarí, keď veríte teplomeru: hydinové mäso sa prepeká úplne na najmenej 75 °C. Ako merať, odhadnúť čas pečenia a udržať mäso šťavnaté.
Čas prípravy kuracích pŕs závisí od hrúbky mäsa. Teplomer ukáže, kedy je mäso bezpečne hotové a zároveň šťavnaté.
Entrecôte sa podarí, keď sledujete vnútornú teplotu, nie iba hodiny. Prečítajte si, kde merať, aké sú orientačné teploty a prečo nechať mäso odpočinúť.
Vydarená hovädzia sviečková alebo roštenka začína teplomerom, odpočinkom mäsa a správnym miestom merania. Praktické tipy na panvicu aj do rúry.
Praktický sprievodca sezónnou zeleninou a ovocím: overte pôvod, vyberajte podľa jedla a nakupujte pružnejšie.
Unavuje vás každovečerná panika „čo bude na večeru?“ Takto naplánujete večere na celý týždeň za púhych 7 minút – päť jednoduchých krokov k pokojnejším večerom.
Čas pečenia lososa závisí od hrúbky filety a spôsobu prípravy. Naučte sa merať vnútornú teplotu a vyhnite sa suchému výsledku.
Mrkva zostane chrumkavá v chlade a vlhku: von z vrecka, vňať preč a do zásuvky na zeleninu. Ako sa vyhnúť zvädnutej a horkej mrkve.
Vďaka týmto jednoduchým tipom bude chladnička fungovať lepšie, potraviny zostanú čerstvé dlhšie a znížite plytvanie jedlom.
Bezlepková večera môže byť jednoduchá, chutná a vhodná pre celú rodinu. Objavte nápady aj tipy, ako zabrániť krížovej kontaminácii.
Odkiaľ pochádzajú suroviny Yummy? Zistite, ako miestny pôvod, zodpovedná výroba, sezónnosť a kvalita ovplyvňujú náš výber.
Čo znamená miestne a domáce jedlo? Naučte sa rozlišovať pojmy a vyberať podľa pôvodu, sezóny a kvality.
Čas pečenia bravčového karé závisí od veľkosti. Teplomer spoľahlivo ukáže, kedy je mäso bezpečne hotové a stále šťavnaté.
Skvelá tortilla vznikne z teplej placky, vyváženej náplne a sviežeho zakončenia. Nájdite nápady na mäso, zeleninu aj omáčky.
Všedný večer nekončí preto, že varenie trvá dlho — ale kvôli tomu, čo sa odohrá predtým. Tri zmeny, ktoré vám každý týždeň vrátia čas.
Izbová teplota alebo chladnička? Naučte sa skladovať nezrelé aj zrelé paradajky, predchádzať otlakom a zachovať chuť.
Hľadáte darček pre sestru? Darčeková karta Yummy jej príde e-mailom a dá jej možnosť vybrať si recepty na zábavné varenie aj spoločný večer.
Zabudnite na prísne pravidlá. Malé, opakované návyky ovplyvnia stravovanie rodiny viac než akákoľvek diéta. Tu sú tri, ktoré vydržia.
Naučte sa správne starať o nože, drevené pomôcky a panvice – tieto tipy udržia kuchynský riad v dobrej kondícii na roky.
Prestaňte riešiť, čo dnes na večeru! Tu je hotový jedálniček na týždeň s jednoduchými receptami pre celú rodinu.
Darček pre babku, ktorý poteší pri stole: darčeková karta Yummy jej umožní aktivovať si ju a vybrať recepty na spoločné aj pokojné varenie.
Rozpálený gril, správne časovanie a dobré prílohy – s týmito tipmi sa vám grilovačka vydarí, či grilujete mäso, alebo zeleninu.
Hľadáte jednoduché a rýchle cestoviny na všedný večer? Tu je 8 najlepších receptov, ktoré sú hotové do 30 minút – chutné a jednoduché pre celú rodinu.
Hľadáte dokonalý darčekový poukáz na jedlo? Poukáz od Yummyboxu je najlepší darček pre milovníkov jedla.
Darček pre seba, keď nechcete riešiť, čo variť: darčeková karta Yummy vám umožní aktivovať si ju a vybrať recepty podľa vlastnej chuti.
Hľadáte darček pre mamu? Darčeková karta Yummy jej dá priestor vybrať si recepty a užiť si spoločné varenie bez zbytočného plánovania.
Kuchynský nôž je najdôležitejším nástrojom domáceho kuchára. Tupý nôž nie je len otravný, ale aj nebezpečnejší než ostrý.
Vláknina, pestrá zelenina a fermentované potraviny podporujú črevá. Takto pridáte vlákninu do bežných jedál bez špeciálnych produktov a zložitých diét.
Krájanie cibule pre mnohých znamená prúdy sĺz a nerovnomerné kúsky. Vedeli ste, že hlavnou príčinou nie je samotná cibuľa, ale vaše náradie?
Yummy patrí do skupiny, ktorej dôveruje 300 000+ zákazníkov v ČR, na Slovensku, vo Fínsku a v Estónsku – čerstvé suroviny od lokálnych dodávateľov, nové recepty každý týždeň.
Yummy je cenovo dostupný menubox: platíte len za recepty, ktoré si sami vyberiete, doručenie je vždy súčasťou boxu a presne odmerané suroviny bránia plytvaniu.
Yummy je jeden z najrýchlejších menuboxov v Bratislave: presne odmerané suroviny a jednoduché recepty dostanú večeru na stôl bez nakupovania a plánovania.