Údržba a čistenie kuchynského riadu správnym spôsobom

Dobré kuchynské pomôcky robia varenie jednoduchšie, rýchlejšie a príjemnejšie. Keď sa o ne dobre staráte, vydržia v používaní výrazne dlhšie. Správna starostlivosť ovplyvňuje ostrosť nožov, životnosť panvíc aj celkovú hygienu kuchynského vybavenia. Veľa pomôcok sa zbytočne opotrebuje kvôli nesprávnemu spôsobu umývania, vlhkosti alebo príliš hrubému zaobchádzaniu – ale s malými každodennými návykmi zostanú pomôcky v lepšom stave rok čo rok.

Nože umývajte ručne

Aj keď sa umývačka riadu javí ako pohodlná voľba, ostré nože je vždy lepšie umývať ručne. V umývačke sa čepeľ rýchlejšie stupí, rukoväte sa môžu poškodiť a nôž sa ľahko odrie o ostatný riad. Vysoká teplota a silné čistiace prostriedky navyše zaťažujú materiál viac, než si mnohí myslia.

Najlepší spôsob starostlivosti o nôž je umyť ho teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom hneď po použití. Keď zvyšky jedla nemajú čas zaschnúť na povrchu, aj čistenie je jemnejšie. Nôž je dobré pred uložením dôkladne osušiť, pretože vlhkosť časom zaťažuje čepeľ aj rukoväť. Ostrý nôž nie je len príjemnejší na použitie, ale aj bezpečnejší.

Drevené povrchy potrebujú citlivú starostlivosť

Drevené dosky, varešky a obracačky sú v mnohých kuchyniach obľúbenými pomôckami, ale drevo ako materiál vyžaduje trochu špecifickú starostlivosť. Dlhé namáčanie vo vode alebo pravidelné umývanie v umývačke môže drevo popraskať, skrútiť alebo príliš vysušiť.

Drevené pomôcky je najlepšie umývať ručne a osušiť hneď po použití. Doskám na krájanie prospieva najmä pravidelné ošetrenie potravinárskym minerálnym olejom, ktorý pomáha udržať vlhkostnú rovnováhu povrchu a predchádza trhlinám.

Nepoužívajte príliš hrubé čistiace pomôcky

Drôtenka a veľmi hrubé hubky môžu povrch kuchynského riadu poškriabať prekvapivo rýchlo. Obzvlášť citlivé na škrabance sú panvice s nepriľnavou úpravou, nerezové a sklenené povrchy, ktorých vzhľad aj funkčnosť môžu nesprávnym čistením utrpieť.

Riad je najlepšie čistiť mäkkou hubkou alebo handrou a v prípade potreby použiť teplú vodu s jemným čistiacim prostriedkom. Zaschnutá nečistota sa často uvoľní lepšie, keď sa riad chvíľu namočí, než keď sa povrch intenzívne trie.

Nezabúdajte na pravidelné čistenie kuchynských spotrebičov

Mnohí čistia pri kuchynských spotrebičoch iba viditeľné časti, hoci napríklad v tesneniach mixéra, konštrukcii kávovaru alebo nožoch kuchynského robota sa ľahko hromadí mastnota a nečistoty. Odnímateľné diely je dobré dôkladne umývať a občas skontrolovať, či v konštrukcii nezostáva vlhkosť alebo zvyšky jedla.

Správne uloženie predlžuje životnosť

Veľký vplyv na trvanlivosť kuchynských pomôcok má aj to, ako ich skladujete. Nože zostanú v lepšom stave, keď sú uložené v bloku na nože alebo na magnetickej lište, než keď sa voľne presúvajú v zásuvke medzi ostatným riadom. Medzi panvice je dobré vložiť ochranu alebo utierku, aby sa povrchy počas skladovania nepoškriabali.

Dobre udržiavaná pomôcka vydrží roky

Keď sa o kuchynské pomôcky dobre staráte, odmenia vás dlhým používaním. So správnou starostlivosťou a skladovaním zostávajú čisté, bezpečné a príjemné na použitie rok čo rok. Najlepšie kuchynské pomôcky často nie sú tie najnovšie, ale tie, o ktoré sa dlho dobre starali.