Vegetariánske jedlo
Pestré vegetariánske jedlá s receptami Ruokaboksi. Recepty označené písmenom V sú plne vegánske, v ostatných vegetariánskych jedlách sa môžu použiť aj mliečne výrobky alebo syry.
Pozrite si ďalšie chutné recepty akorecepty na ryžu, bez mlieka, recepty z bôbu, vegánske recepty, bez laktózy, mrkvové recepty, recepty na každodenné jedlo, vegánske, paradajkové recepty, recepty s fetou, šaláty, recepty na uhorky, bez lepku, zemiakové recepty, recepty na huby a šampiňóny, kuracie a brojlerové recepty
- Šalát s pečenou zeleninou, balkánským syrom a kuskusom
- Shakshuka s vajcami, cícerom, balkánskym syrom a pitou
- Buddha miska s chrumkavou ryžou, mangom, edamame a arašidovým dipom
- Stredomorské linguine s paradajkovou omáčkou, cuketou a balkánskym syrom
- Tofu „Chashushuli“ po gruzínsky so zemiakmi
- Vegetariánske Kung Pao s tofu, zeleninou a ryžou
- Karfiolové krídelká s pečenými zemiakmi a limetkovým dipom
- Gnocchi v paradajkovo-ricottovom peste s kuracím mäsom a rukolou
- Indické krémové butter tofu s basmati ryžou
- Pečené bataty s koreneným cícerom, uhorkou a krémovým chilli dipom
- Turecké cestoviny s vegánskym mletým
- Kreolská pikantná jambalaya s citrónom a cícerom
- Baklažánový guľáš s pečenými zemiakmi
- Bylinkové zemiaky s omáčkou z pečenej papriky a balkánskym syrom
- Kokosová tofu satay polievka s udon rezancami
- Slané zeleninové placky s halloumi, ryžou a jogurtovou omáčkou
- Chili con Tofu s fazuľovou salsou a jazmínovou ryžou
- Teriyaki tofu s jazmínovou ryžou, marinovanou zeleninou a sezamom
- Bulgur s pečenou cviklou, mrkvou, ružičkovým kelom a balkánskym syrom
- Korenistý wok s vegánským mletým a rezancami a brokolicou
- Cviklové rizoto s kelovými chipsami a píniovými orieškami
- Stredomorské cestoviny s paradajkovou omáčkou, cuketou a balkánskym syrom & Carrot Cake
- Stredomorské orzotto s chilli krevetami, paradajkami a balkánskym syrom
- Chrumkavý falafel s paradajkovou omáčkou, gréckym jogurtom a basmati ryžou
- Údené tofu s jazmínovou ryžou, pak choi a čili na ázijský spôsob
- Cestoviny s pečenou zeleninovou zmesou, rukolou a kozím syrom
- Tofu v karamelizovanej zázvorovo-pomarančovej omáčke s brokolicou a ryžou
- Gnocchi v paradajkovej omáčke s olivami, kelom a balkánskym syrom
- Zapečené cestoviny s balkánskym syrom, paradajkami a brokolicou
- Stredomorské linguine s paradajkovou omáčkou, cuketou a balkánskym syrom & Tapas
- Stredomorské orzotto s restovaným halloumi a cherry paradajkami
- Vaječná frittata s balkánskym syrom, zeleninou a ražným chlebíkom
- Donburi – japonská ryžová miska s tofu a zeleninou
- Chutný Stroganov s halloumi a maslovými zemiakmi s pažítkou
- Pečený zemiakový šalát s jablkami, kaparami a syrom typu halloumi
- Pečená zelenina s balkánskym syrom a pikantnou paradajkovou omáčkou
- Grécky orzo šalát s balkánskym syrom, olivami, zeleninou a medovo-horčicovým dresingom
- Indické tofu korma s kokosovým mliekom a ryžou
- Cestoviny s pečenými paradajkami, špenátom a žervé
- Šalát s pečenou zeleninou, balkánským syrom a kuskusom & 2x kokosový proteínový milkshake
- Tekvicové rizoto s kozím syrom, praženými semienkami a sušenými brusnicami
- Gnocchi s ricottovým pestom, píniovými orieškami a rukolovým šalátom s parmezánom
- Kokosový krém z pečenej mrkvy s hummusom a bio ražným chlebom
- Orientálna pečená zelenina s harissou, kuskusom a dipom z jarnej cibuľky
- Cviklové rizoto s rukolou, kozím syrom a píniovými orieškami & 2 ks mrkvového koláča
- Pečená koreňová zelenina s halloumi a cesnakovo-smotanovým dipom
- Pečená zelenina s bulgurom a balkánskym syrom & slivkový dezert s makom
- Tandoori tofu v kokosovej omáčke s jazmínovou ryžou a koriandrom
- Cestoviny s pečenou brokolicou a hummusom
- Thajský wok s tofu, zeleninou a ryžovými rezancami
- Špenátové palak kari s halloumi a ryžou
- Šalát z pečenej koreňovej zeleniny s jogurtovým dipom a kešu orechmi
- Korenená šošovicová polievka s pečeným cesnakovým chlebom
- Cestoviny s citrónom, balkánskym syrom a špenátom
- Vegánske kórejské placky s kapustou, marinovanou uhorkou a gochujang dipom
- Pečená zelenina s obaľovaným syrom halloumi a citrónovou majonézou
- Jemne korenené karí so syrom typu halloumi a basmati ryžou
- Repové rizoto s kozím syrom, kučeravým kelom a píniovými orieškami
- Cestoviny so syrom typu halloumi a avokádom
- Kokosová tofu polievka s príchuťou zázvoru
- Krémové cestoviny s hummusom, restovanou zeleninou, rascou a citrónom
- Vegetarian Chili “con Carne” with Bean Salsa and Jasmine Rice
- Polievka z červeného karí s ryžovými rezancami, tofu a zeleninou
- Pečený zemiakový šalát s jablkami, kaparami a halloumi & lososový tatarák na tapas chlebíku
- Kokosové batátové kari so šošovicou a jazmínovou ryžou
- Pečená zelenina s halloumi a limetkovou majonézou
- Cestoviny s arašidovou omáčkou, brokolicou, paprikou a bylinkami
- Paradajkové orzotto s halloumi syrom
- Slané zeleninové placky s halloumi, pečenými zemiakmi a sladko-pikantným dipom
- Tikka Masala s halloumi, špenátom a jazmínovou ryžou
- Orientálne karfiolové karí s cícerom a basmati ryžou
- Pad Krapow s tofu, bazalkou a ryžou
- Tekvicové rizoto so semienkami, kozím syrom a petržlenovou vňaťou & perníková granola s jogurtom
- Tofu v sladkej chilli omáčke s ryžou
- Cícerové kari s mrkvou, špenátom, arašidovým maslom a ryžou
- Chrumkavé cuketové placky s balkánskym syrom, ryžou a kôprovým dipom
- Tofu s pak choi na ázijský spôsob s jasmínovou ryžou
- Hoisin udon rezance s mungo klíčkami a vegánskou mletou zmesou
- Kokosové karí z červenej šošovice s tofu, špenátom a basmati ryžou
- Krémové kokosové karí so špenátom, halloumi, zázvorom a basmati ryžou
- Cestoviny s halloumi, restovanou cuketou a citrónovým pestom
- Svieži šalát s balkánskym syrom, avokádom, chrumkavými krutónmi a balzamikovým dresingom
- Šalát z pečenej repy s pomarančom a balkánskym syrom
- Parmezánové rizoto so zmesou húb, hráškom a špenátom
- Tekvicové rizoto s praženými semienkami, kozím syrom a petržlenovou vňaťou
- Restované rezance s mletou rastlinnou zmesou a limetkovou mrkvou
- Cestoviny s bazalkovým pestom, hráškom, restovanou cuketou a mozzarellou
- Kokosové batatové karí so šošovicou a ryžou & slaný snackový tanier
- Gnocchi v paradajkovo-ricottovom peste s kuracím mäsom & palacinky s tvarohom a Nutellou
- Hovädzie rizoto à la Bolognese s talianskym syrom
- Indický šošovicový dhal s kokosovým mliekom, kari korením a basmati ryžou
- Shakshuka s vajcami, cícerom, balkánskym syrom a pitou
- Vegánska paradajková polievka s párkom, bylinkami a ražným chlebíkom
Sýte vegetariánske jedlo potrebuje dostatok bielkovín: fazuľa, šošovica, cícer, tofu a výrobky z ovsa sú dobrým zdrojom a skvele nasávajú omáčky a korenie. Strukoviny z konzervy pred použitím dôkladne prepláchnite.
Zeleninu opekajte po dávkach, aby sa nedusila na preplnenej panvici – získa tak farbu a nebude vodnatá. Koreňovú zeleninu je najlepšie piecť v rúre pri 200 stupňoch, zatiaľ čo rýchlo sa prepekajúca zelenina, ako brokolica a paprika, je vo woku hotová za pár minút.
Mnohé mäsové recepty sa dajú ľahko upraviť na vegetariánske tak, že mleté mäso nahradíte v rovnakom pomere napríklad šošovicou alebo drveným bôbovým proteínom. Vo vegetariánskych receptoch od Yummy sú množstvá surovín vopred odmerané pre štyri osoby.
4.8
