Stredomorská pohoda: Čerstvé gnocchi v paradajkovej omáčke

Čerstvé gnocchi v rajčatovej/paradajkovej omáčke s olivami, kučeravým kelom a balkánskym syrom prinesú na tanier chuť Stredomoria aj v obyčajný deň. Jemné gnocchi sa uvaria priamo v bylinkovo-paradajkovej omáčke, olivy pridajú výraznú slanosť a balkánsky syr sa čiastočne rozpustí a príjemne omáčku zaguľatí. Tento recept je ideálny na rýchlu večeru počas týždňa, ale aj ako jednoduché jedlo, ktorým pohostíte návštevu bez stresu.

Prečo si zamilujete gnocchi s olivami a balkánskym syrom

Chuť stojí na kombinácii paradajkového pretlaku a pasírovaných/drvených paradajok, ktoré vytvoria plnú, voňavú omáčku. Sušené bylinky dodajú typický stredomorský tón a štipka cukru zjemní kyslosť paradajok. Kučeravý kel pridá zeleninu navyše a balkánsky syr prinesie bielkoviny aj krémovo-slaný kontrast.

Jednoduché tipy, aby sa všetko podarilo

Cibuľu a cesnak krájajte najemno, aby sa rýchlo orestovali a omáčka bola hladšia. Z kelu vždy odstráňte tvrdé stonky – listy potom zmäknú už za pár minút dusenia. Ak omáčka príliš zhustne, pridajte trochu vody a premiešajte. Balkánsky syr môžete nahradiť fetou alebo použiť rastlinnú alternatívu pri bezmliečnej úprave.

Ako podávať a čo sa hodí k gnocchi

Najlepšie chutí čerstvé, rovno z panvice, podávané v hlbokých tanieroch. Skvelo sa hodí jednoduchý šalát s citrónovou zálievkou alebo chrumkavé pečivo na vytretie omáčky. Na pitie odporúčame perlivú vodu s citrónom alebo ľahký bylinkový čaj.

Rýchla večera, ktorá zasýti a poteší

Čerstvé gnocchi v paradajkovej omáčke s olivami, kučeravým kelom a balkánskym syrom sú rýchle, sýte a pritom svieže jedlo plné chuti. Hodí sa na bežné dni aj víkendové pohodové stolovanie. Vyskúšajte ho a doprajte si stredomorskú atmosféru doma.

„Recept Čerstvé gnocchi v rajčatové omáčce s olivami, kadeřávkem a balkánským sýrem bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."