Tekvicové rizoto so semienkami, kozím syrom a petržlenovou vňaťou & perníková granola s jogurtom
Vychutnajte si toto jesenné set menu inšpirované sezónnymi chuťami. Krémové tekvicové rizoto s kozím syrom a praženými semienkami dopĺňa lokálna remeselná granola s príchuťou perníka, vyrobená iba z kvalitných ingrediencií. Spolu s jogurtom si ju môžete vychutnať na raňajky alebo ako desiatu.
40 min- Perníková granola s jogurtom:
- 4 baleniesmotanového jogurtu
- 1 balenieperníkovej granoly
- Rizoto:
- cca 200 g tekvicovej dužiny
- cca 600 ml vody
- 1 cibuľa
- 2 strúčik cesnaku
- 2 lyžiceoleja
- 1 balenieryža na rizoto
- 6-7 dlvody
- 1 baleniezeleninového bujónu
- 1 lyžička soli
- štipka čierneho korenia
- Na dokončenie:
- 1 baleniekučer. petržlen
- 1 lyžicemasla
- štipka soli
- štipka čierneho korenia
- 1 baleniekozieho syra
- 1 balenietekvicových semienok
Svieže parmezánové rizoto, ktoré chutí domovom
Svieže parmezánové rizoto so zmesou húb, hráškom a špenátom je krémové vegetariánske jedlo, ktoré prekvapí plnou chuťou aj bez mäsa. Ryža Arborio sa uvarí do jemnej, vláčnej konzistencie a spolu s hubami, hráškom a špenátom vytvorí sýty tanier vhodný na rodinnú večeru, rýchly obed aj pohodový víkend.
Prečo si Svieže parmezánové rizoto zamilujete
Sušené huby dodajú jedlu výraznú, zemitú arómu a zeleninový vývar podporí prirodzenú „umami“ chuť. Hrášok prinesie príjemnú sladkosť, špenát zase ľahkosť a farbu. Žervé, maslo a zmes talianskych syrov sa postarajú o hebkú krémovosť. Vďaka ryži a syrom je rizoto prirodzene zasýti a zároveň doplní bielkoviny aj porciu zeleniny.
Tipy, aby bolo rizoto vždy krémové
Vývar udržiavajte stále horúci, aby sa ryža varila rovnomerne. Huby nechajte dostatočne vylúhovať a ich tekutinu prilejte do hrnca – je v nej najviac chuti. Miešajte len občas, aby sa ryža neprichytila, a neprevarte ju; ideálne má zostať jemne na skus. Obmena? Na záver pridajte pár kvapiek citrónu alebo vymeňte hrášok za zelené fazuľky.
Ako servírovať a s čím podávať Svieže parmezánové rizoto
Najlepšie chutí hneď po dovarení. Servírujte do hlbokých tanierov, posypte extra syrom a pridajte čerstvo mleté čierne korenie. Hodí sa k nemu jednoduchý listový šalát s citrónovou zálievkou alebo chrumkavá zelenina. Na pitie siahnite po perlivej vode s citrónom alebo jemnom bylinkovom čaji.
Svieže parmezánové rizoto – jednoduchá istota
Krémové, chutné, bez lepku a univerzálne – presne také je toto rizoto. Skvelé na bežné dni aj chvíle, keď chcete variť bez stresu a s výborným výsledkom. Vyskúšajte ho a doprajte si poctivé domáce jedlo.
„Recept Svieže parmezánové rizoto so zmesou húb, hráškom a špenátom bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.
Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."
4.7
