Slané zeleninové placky s halloumi, pečenými zemiakmi a sladko-pikantným dipom

Name: Slané zeleninové placky s halloumi, pečenými zemiakmi a sladko-pikantným dipom
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: zemiakov; oleja; 1 lyžička soli; korenia na zemiaky; vajec; 80 g hladkej múky; mrkva; strúčik cesnaku; syra typu halloumi; soli; čierneho korenia; sušených byliniek; smotanového jogurtu; sladkej chili omáčky; štipka čierneho korenia; citrónovej šťavy; jarnej cibuľky

Zeleninové placky si vyžadujú trochu úsilia, ale stoja za to – patria medzi naše najobľúbenejšie vegetariánske recepty. Podávajú sa s pečenými zemiakmi a osviežujúcou jogurtovou omáčkou.

35 min

obsahuje vajciaobsahuje mlieko

Pečené zemiaky:: 1 baleniezemiakov; 2 lyžiceoleja; 1 lyžička soli; 1 baleniekorenia na zemiaky
Placky:: 1 balenievajec; 80 g hladkej múky; 3 mrkva; 2 strúčik cesnaku; 2 baleniesyra typu halloumi; 0.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniesušených byliniek
Dip:: 1 baleniesmotanového jogurtu; 1 baleniesladkej chili omáčky; 0.5 lyžičkysoli; štipka čierneho korenia; 1 baleniecitrónovej šťavy
Ďalšie ingrediencie:: 3 lyžiceoleja; 1 baleniejarnej cibuľky

1
Predhrejte rúru na 200 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
2
Umyte zemiaky, nakrájajte ich a rozložte na plech. Pokvapkajte olejom a ochuťte soľou a korením na zemiaky. Vložte plech do rúry a pečte približne 30 minút dozlatista.
3
Rozbite vajcia do misy a pridajte pšeničnú múku. Ošúpte mrkvu, opláchnite ju, nastrúhajte a pridajte do misy. Ošúpte cesnak, prelisujte ho a pridajte k ostatným ingredienciám.
4
Nastrúhajte syr typu halloumi a pridajte ho do zmesi. Ochuťte soľou, korením a sušenými bylinkami. Premiešajte a nechajte cesto približne 5 minút odpočívať.
5
Zmiešajte jogurt so sweet chilli omáčkou, osoľte, okoreňte a pridajte citrónovú šťavu podľa chuti. Premiešajte a nechajte odpočívať.
6
Rozohrejte olej na panvici na stredne vysokom plameni. Naberte cesto naberačkou alebo lyžicou a vytvarujte malé placky. Smažte približne 3–4 minúty z každej strany. Pred každou ďalšou dávkou pridajte do panvice olej podľa potreby.
7
Umyte jarnú cibuľku a nakrájajte ju nadrobno.
8
Naservírujte zeleninové placky so zemiakmi na taniere, posypte jarnou cibuľkou a podávajte s dipom.

Slané zeleninové placky s halloumi, pečenými zemiakmi a sladko-pikantným dipom

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Slané zeleninové placky s halloumi, pečenými zemiakmi a sladko-pikantným dipom