Preskočiť na obsahYummy

Tekvicové rizoto s praženými semienkami, kozím syrom a petržlenovou vňaťou

Vychutnajte si krémové vegetariánske rizoto s jemnou chuťou tekvice, doplnené kozím syrom a praženými tekvicovými semienkami. Kombinácia krémového rizota, výraznejšieho syra a chrumkavých semienok vytvára dokonale vyvážené a sýte jedlo.

Clock Icon40 min
obsahuje mliekoobsahuje zeler

Rizoto:
cca 200 g tekvicovej dužiny
cca 600 ml vody
1 cibuľa
2 strúčik cesnaku
2 lyžiceoleja
1 balenieryža na rizoto
6-7 dlvody
1 baleniezeleninového bujónu
1 lyžička soli
štipka čierneho korenia
Na dokončenie:
1 baleniekučer. petržlen
1 lyžicemasla
štipka soli
štipka čierneho korenia
1 baleniekozieho syra
1 balenietekvicových semienok

Svieže parmezánové rizoto, ktoré chutí domovom

Svieže parmezánové rizoto so zmesou húb, hráškom a špenátom je krémové vegetariánske jedlo, ktoré prekvapí plnou chuťou aj bez mäsa. Ryža Arborio sa uvarí do jemnej, vláčnej konzistencie a spolu s hubami, hráškom a špenátom vytvorí sýty tanier vhodný na rodinnú večeru, rýchly obed aj pohodový víkend.

Prečo si Svieže parmezánové rizoto zamilujete

Sušené huby dodajú jedlu výraznú, zemitú arómu a zeleninový vývar podporí prirodzenú „umami“ chuť. Hrášok prinesie príjemnú sladkosť, špenát zase ľahkosť a farbu. Žervé, maslo a zmes talianskych syrov sa postarajú o hebkú krémovosť. Vďaka ryži a syrom je rizoto prirodzene zasýti a zároveň doplní bielkoviny aj porciu zeleniny.

Tipy, aby bolo rizoto vždy krémové

Vývar udržiavajte stále horúci, aby sa ryža varila rovnomerne. Huby nechajte dostatočne vylúhovať a ich tekutinu prilejte do hrnca – je v nej najviac chuti. Miešajte len občas, aby sa ryža neprichytila, a neprevarte ju; ideálne má zostať jemne na skus. Obmena? Na záver pridajte pár kvapiek citrónu alebo vymeňte hrášok za zelené fazuľky.

Ako servírovať a s čím podávať Svieže parmezánové rizoto

Najlepšie chutí hneď po dovarení. Servírujte do hlbokých tanierov, posypte extra syrom a pridajte čerstvo mleté čierne korenie. Hodí sa k nemu jednoduchý listový šalát s citrónovou zálievkou alebo chrumkavá zelenina. Na pitie siahnite po perlivej vode s citrónom alebo jemnom bylinkovom čaji.

Svieže parmezánové rizoto – jednoduchá istota

Krémové, chutné, bez lepku a univerzálne – presne také je toto rizoto. Skvelé na bežné dni aj chvíle, keď chcete variť bez stresu a s výborným výsledkom. Vyskúšajte ho a doprajte si poctivé domáce jedlo.

„Recept Svieže parmezánové rizoto so zmesou húb, hráškom a špenátom bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."