Jarná Krémová špenátová polievka s medvedím cesnakom

Krémová špenátová polievka s medvedím cesnakom, vajíčkom a krutónmi je príjemne jemná, voňavá a plná jarnej chuti. Medvedí cesnak dodá polievke typickú ľahko cesnakovú arómu, smotana ju krásne zaguľatí a vajíčko z nej spraví sýtejšie jedlo. Hodí sa na veľkonočný stôl, ale aj na rýchlu rodinnú večeru počas týždňa, keď chcete niečo domáce a výživné bez zbytočnej námahy.

Prečo si zamilujete špenátovo-cesnakovú kombináciu

Baby špenát, jarná cibuľka a medvedí cesnak spolu vytvoria sviežu chuť, ktorá nepôsobí ťažko. Zemiaky polievku prirodzene zahustia, takže výsledok je krémový aj bez múky. Vajcia dodajú kvalitné bielkoviny a zasýtia, zatiaľ čo zelené listy prinesú do jedálnička viac vitamínov a minerálov – ideálne na jar.

Jednoduché tipy pre hladkú polievku a variácie

Vajíčka si uvarte hneď na začiatku a schlaďte ich studenou vodou – pôjdu ľahšie ošúpať. Cesnak opekajte len krátko, aby nezískal horkú chuť. Smotanu pridajte až ku koncu a polievku už len jemne prehrejte. Pre extra zamatový výsledok mixujte dlhšie, prípadne polievku preceďte. Ak nemáte medvedí cesnak, nahraďte ho väčším množstvom pažítky a malým strúčikom cesnaku; sviežosť zvýrazní aj kvapka citrónu. Ľahšiu verziu spravíte so smotanou s nižším obsahom tuku.

Ako podávať: krutóny, vajíčko a prílohy

Podávajte v hlbokých miskách, na vrch položte polovicu vajíčka a posypte chrumkavými cesnakovými krutónmi a čerstvou pažítkou. Skvelo sa hodí aj krajec celozrnného chleba alebo jednoduchý jarný šalát. Na pitie odporúčame vodu s citrónom alebo jemný bylinkový čaj.

Rýchla, krémová a univerzálna polievka na každý deň

Táto polievka je hotová približne za 30 minút, je vegetariánska, krémová a pritom ľahká. Využijete ju na sviatky aj v bežné dni, keď chcete spoľahlivý recept, ktorý chutí celej rodine. Vyskúšajte ju a vychutnajte si jar v každej lyžici.

„Recept Krémová špenátová polievka s medvedím cesnakom, vajíčkom a krutónmi bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."