Recepty zo sladkých zemiakov
Sladké zemiaky sa hodia do množstva rôznych jedál. Pozrite si recepty a nechajte sa inšpirovať!
- Kokosové batátové kari so šošovicou a jazmínovou ryžou
- Pečené bataty s vegánskou klobásou, cherry paradajkami a rukolou
- Falafel s batatmi, ružičkovým kelom a údenou majonézou & dezert à la jablkový crumble
- Burgery s trhaným hovädzím, chutney, vajíčkom a batatmi
- Chrumkavý falafel s batatovými hranolkami, jogurtovo-syrovým dipom a rukolou
Sladký zemiak sa v rúre najlepšie pečie pri 200 °C približne 25–35 minút nakrájaný na kocky, alebo 45–60 minút vcelku. Jeho prirodzená sladkosť vynikne opečením ešte viac a hodí sa do slaných aj mierne sladkých jedál.
K obľúbeným spôsobom patrí pečený plnený sladký zemiak, kaša zo sladkých zemiakov ako príloha a sladký zemiak s čiernou fazuľou okorenený chilli a limetkou. Šupku môžete pri varení nechať na zemiaku, pretože pri pečení zmäkne a dodá jedlu vlákninu navyše.
Sladký zemiak sa hodí aj ako náhrada klasického zemiaka do zapekaných jedál a polievok, kedy dodá jedlu prirodzene sladšiu chuť a oranžovú farbu. Kocky sladkého zemiaka držia tvar lepšie než klasické zemiakové kocky, čo je vhodné do dusených jedál.
V receptoch zo sladkých zemiakov od Yummy sa sladký zemiak často kombinuje so strukovinami alebo mäsom pre plnohodnotné jedlo, pričom všetky suroviny sú dovezené priamo domov presne odvážené.
5.0
