Preskočiť na obsahYummy

Kokosová batátová polievka s pečenou brokolicou a cottage syrom

Vyskúšajte netradičnú kombináciu batátovej polievky s cottage syrom, ktorá prekvapí svojou jemnosťou a plnou chuťou. Sladké bataty a mrkva ladia s kokosovým krémom a voňavým karí, zatiaľ čo restovaná brokolica dodáva príjemný kontrast. Vďaka cottage syru je polievka nielen jemná, ale aj sýta – ideálna voľba pre vyváženú večeru počas pracovného týždňa.

Clock Icon45 min
Star Icon97 % používateľov si tento recept obľúbilo (30 hodnotení)
obsahuje mlieko

Polievka:
1 baleniesladkých zemiakov
2 mrkva
1 cibuľa
2 strúčik cesnaku
2 lyžiceoleja
1-2 lyžičkysoli
0.5 lyžičkyčierneho korenia
1 baleniekari korenia
0.5 baleniesušeného zázvoru
10 dl vody
1 baleniekokosového mlieka
Brokolica:
1 brokolica
1-2 dlvody
2 lyžiceoleja
1 lyžička soli
štipka čierneho korenia
Ďalšie ingrediencie:
2 baleniecottage syra
1 limetka

Krémová kokosová batátová polievka, čo zahreje

Kokosová batátová polievka s pečenou brokolicou a cottage syrom je príjemne jemná, no chuťovo plná večera, ktorá stojí na netradičnej, ale výbornej kombinácii. Sladké bataty a mrkva vytvoria hebký základ, kokosové mlieko dodá krémovosť a kari so sušeným zázvorom krásnu vôňu. Cottage syr polievku zjemní a zároveň zasýti, takže je skvelá na bežné dni, keď chcete rýchlo navariť niečo vyvážené aj pre celú rodinu.

Prečo si Kokosovú batátovú polievku obľúbite

Táto polievka hrá na kontrasty: jemne sladká zelenina, hrejivé korenie a svieži záver s limetkou. Coconut milk zjemní chuť bez ťažkého pocitu a cottage syr pridá viac bielkovín, vďaka čomu je jedlo sýtejšie. Restovaná brokolica na vrchu prinesie chrumkavejšiu štruktúru a zeleninovú sviežosť, ktorá polievku príjemne „prebudí“.

Tipy na prípravu a jednoduché obmeny

Zeleninu krájajte na podobné kúsky, aby sa uvarila rovnomerne a polievka sa ľahko rozmixovala dohladka. Koreniny krátko opečte v hrnci, aby sa rozvoňali, no nenechajte ich zhnednúť. Pri brokolici nechajte najprv odpariť vodu a až potom pridajte olej – bude skôr opečená než rozvarená. Cottage syr vmiešajte na záver na miernom ohni, aby sa polievka nezrazila. Bez mlieka? Nahraďte cottage rastlinnou alternatívou alebo pridajte biele fazule pre krémovosť.

Ako podávať: prílohy, nápoje, servírovanie

Polievku servírujte horúcu do misiek, navrch dajte restovanú brokolicu a dochuťte limetkovou šťavou. Hodí sa k nej chrumkavé pečivo, pita alebo jednoduchý šalát z uhorky a byliniek. Na pitie odporúčame vodu s limetkou alebo jemný zázvorový čaj.

Kokosová batátová polievka: ľahká, sýta, všestranná

Kokosová batátová polievka s pečenou brokolicou a cottage syrom je skvelá voľba, keď chcete jednoduchý postup, krémový výsledok a jedlo, ktoré zasýti. Vyskúšajte ju na všedný večer aj ako milé pohostenie pre návštevu.

„Recept Kokosová batátová polievka s pečenou brokolicí a cottage sýrem bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."