Veľkonočná kuracia sekaná s vajcami a pyré s medvedím cesnakom

Name: Veľkonočná kuracia sekaná s vajcami a pyré s medvedím cesnakom
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: vody; vajec; cibuľa; strúčik cesnaku; baby špenátu; kučer. petržlen; mletého kurac. mäsa; dijonskej horčice; sójovej omáčky; sušeného oregana; soli; čierneho korenia; 2-2,5 l vody; zemiakov; 1 lyžička soli; medvedieho cesnaku; masla; štipka soli

Prekvapte a pohostite svojich blízkych počas Veľkej noci netradičnou, no sviežou verziou plnenej kuracej sekanej s vajcami a so zemiakovým pyré s medvedím cesnakom. Určite potešíte svojich blízkych týmto ľahkým jarným receptom, ktorý sa skvele hodí na sviatočnú príležitosť.

50 min

95 % používateľov si tento recept obľúbilo (21 hodnotení)

obsahuje horčicuobsahuje vajciaobsahuje lepokobsahuje sójuobsahuje mlieko

Kuracia sekaná:: 1 dlvody; 1 balenievajec; 1 cibuľa; 2 strúčik cesnaku; 1 baleniebaby špenátu; 1 baleniekučer. petržlen; 1 baleniemletého kurac. mäsa; 2 baleniedijonskej horčice; 1 baleniesójovej omáčky; 1 baleniesušeného oregana; 1-2 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 2.5 dlvody
Pyré:: 2-2,5 l vody; 1 baleniezemiakov; 1 lyžička soli; 1 baleniemedvedieho cesnaku; 2-3 lyžicemasla; štipka soli

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju k varu. Vložte vajcia a varte ich 7 minút na strednom ohni. Potom ich schlaďte v studenej vode, ošúpte a opláchnite.
2
Ošúpte cibuľu a cesnak a najemno ich nastrúhajte. Prepláchnite špenát, umyte petržlenovú vňať a nasekajte ich nahrubo.
3
Predhrejte rúru na 190 °C.
4
Vložte mleté mäso do misy. Pridajte cibuľu, cesnak, špenát a petržlenovú vňať. Ochuťte horčicou, sójovou omáčkou, oreganom, soľou a korením. Všetko premiešajte.
5
Vytvarujte šišku hrubú asi 3 cm z polovice mäsovej zmesi a vložte ju do zapekacej nádoby. Do stredu poukladajte uvarené vajcia a jemne ich zatlačte. Zo zvyšku mäsa vytvarujte druhú šišku a prikryte ňou vajcia. Namočte si ruky do vlažnej vody a povrch sekanej uhlaďte.
6
Podlejte sekanú vodou, vložte ju do rúry a pečte 40 minút dozlatista.
7
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju k varu. Ošúpte zemiaky, umyte ich a nakrájajte na kúsky. Osoľte vriacu vodu, vložte zemiaky a varte 10–15 minút.
8
Umyte medvedí cesnak a nasekajte ho najemno.
9
Sceďte zemiaky a pridajte maslo. Rozmixujte dohladka, pridajte nasekaný medvedí cesnak a podľa potreby dochuťte soľou.
10
Vyberte sekanú z rúry, nechajte ju 5–7 minút odpočinúť a potom ju nakrájajte na plátky.
11
Naservírujte sekanú na taniere a podávajte s pyré.