Sviatočná veľkonočná morčacia sekaná, ktorá očarí

Veľkonočná krůtí sekaná s vejci a bramborovo-kopřivovým pyré je nápaditá, svieža a pritom poctivá klasika v sviatočnom šate. Vajíčka ukryté v strede vytvoria po nakrájaní krásny efekt, takže sa hodí na veľkonočný obed, rodinné stretnutia aj víkendové pohostenie bez stresu. Príjemným bonusom je, že recept je bez lepku, takže zapadne aj do jedálnička s obmedzeniami.

Prečo je Veľkonočná krůtí sekaná taká výnimočná

Morčacie mleté mäso je ľahšie, no stále zasýti a vďaka cibuli, cesnaku a bylinkám zostáva šťavnaté. Dijonská horčica dodá jemnú pikantnosť a oregano príjemnú vôňu. Skutočným jarným prekvapením je zemiakovo-žihľavové pyré: žihľava chutí nežne „zeleno“ a v kombinácii s maslom a zemiakmi vytvorí originálnu, sezónnu prílohu.

Tipy na prípravu a jednoduché obmeny

Vajíčka po uvarení schlaďte v studenej vode – pôjdu ľahšie ošúpať. Pri tvarovaní sekanú uhladíte mokrými rukami, aby nepraskala a mala pekný tvar. Žihľavu krátko sparte a hneď schlaďte, aby si zachovala farbu. Nemáte žihľavu? Nahraďte ju špenátom alebo pažítkou a pyré bude stále krásne svieže.

S čím podávať túto veľkonočnú sekanú

Výborne sa hodí jednoduchý uhorkový šalát, listový šalát s citrónom alebo rýchlo naložená zelenina na osvieženie chutí. Na pitie odporúčame perlivú vodu s citrónom, domáci ľadový čaj alebo jemnú bylinkovú limonádu. Servírujte buď na mise „rodinne“, alebo na tanieri ako jednotlivé plátky so zelenkastým pyré pre elegantný vzhľad.

Veľkonočná sekaná, ktorú budete robiť opakovane

Tento recept je jednoduchý, chutný a pôsobí slávnostne bez zbytočnej námahy. Skvele sa hodí na Veľkú noc, no aj ako obed na viac dní. Vyskúšajte Veľkonočnú krůtí sekanú s vejci a doprajte si jar na tanieri.

„Recept Veľkonoční krůtí sekaná s vejci a bramborovo-kopřivovým pyré bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."