Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju k varu. Vložte vajcia a varte ich 7 minút na strednom ohni. Potom ich schlaďte v studenej vode, ošúpte a opláchnite.

Ošúpte cibuľu a cesnak a najemno ich nastrúhajte. Prepláchnite špenát, umyte petržlenovú vňať a nasekajte ich nahrubo.

Predhrejte rúru na 190 °C.

Vložte mleté mäso do misy. Pridajte cibuľu, cesnak, špenát a petržlenovú vňať. Ochuťte horčicou, sójovou omáčkou, oreganom, soľou a korením. Všetko premiešajte.

Vytvarujte šišku hrubú asi 3 cm z polovice mäsovej zmesi a vložte ju do zapekacej nádoby. Do stredu poukladajte uvarené vajcia a jemne ich zatlačte. Zo zvyšku mäsa vytvarujte druhú šišku a prikryte ňou vajcia. Namočte si ruky do vlažnej vody a povrch sekanej uhlaďte.

Podlejte sekanú vodou, vložte ju do rúry a pečte 40 minút dozlatista.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju k varu. Ošúpte zemiaky, umyte ich a nakrájajte na kúsky. Osoľte vriacu vodu, vložte zemiaky a varte 10–15 minút.

Umyte medvedí cesnak a nasekajte ho najemno.

Sceďte zemiaky a pridajte maslo. Rozmixujte dohladka, pridajte nasekaný medvedí cesnak a podľa potreby dochuťte soľou.

Vyberte sekanú z rúry, nechajte ju 5–7 minút odpočinúť a potom ju nakrájajte na plátky.

Naservírujte sekanú na taniere a podávajte s pyré.