Morčacie guľôčky s bylinkami, omáčkou a parmezánovou kašou

Name: Morčacie guľôčky s bylinkami, omáčkou a parmezánovou kašou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: vody; zemiakov; soli; mletého morčac. mäsa; strúčik cesnaku; čierneho korenia; sušených byliniek; oleja; cibuľa; baby špenátu; smotany na varenie; štipka čierneho korenia; citrón; masla; talianskeho syra

Vychutnajte si morčacie mäsové guľôčky s bylinkami v jemnej krémovej omáčke, ktorá krásne podčiarkuje ich lahodnú šťavnatosť. Guľôčky sú podávané so zemiakovou kašou s nádychom syra parmezánového typu, ktorý dodáva pokrmu príjemnú hĺbku a harmonickú chuť.

45 min

bez lepku

Zemiaky:: 1 dlvody; 1 baleniezemiakov; 1 lyžičkysoli
Morčacie guľôčky:: 1 baleniemletého morčac. mäsa; 2 strúčik cesnaku; 0.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniesušených byliniek; 1 lyžiceoleja; 1 cibuľa; 1 baleniebaby špenátu; 1-2 lyžiceoleja; 1 baleniesmotany na varenie; 0.5 lyžičkysoli; štipka čierneho korenia; 1 citrón
Ďalšie ingrediencie:: 2-3 lyžicemasla; 1 balenietalianskeho syra

1
Do hrnca nalejte 1,5–2 l vody a priveďte ju do varu. Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Vriacu vodu osoľte, pridajte zemiaky, znížte plameň a varte 10–15 minút do mäkka.
2
Mleté morčacie mäso vložte do misy. Cesnak ošúpte, nastrúhajte ho k mäsu a dochuťte soľou, čiernym korením a sušenými bylinkami.
3
Ruky si potrite trochou oleja a z mäsa vytvarujte malé guľôčky.
4
Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.
5
Špenát opláchnite v sitku pod studenou vodou a nechajte odkvapkať.
6
Na panvici rozohrejte olej na stredne silnom plameni. Pridajte mäsové guľôčky a opekajte ich 6–8 minút, priebežne ich obracajte, aby sa opiekli rovnomerne.
7
Prisypte cibuľu a restujte ju 3–4 minúty dozlatista.
8
Prilejte smotanu a dobre premiešajte.
9
Vmiešajte špenát, dochuťte soľou a korením, priveďte do varu a potom duste na miernom ohni 6–8 minút. Na záver dochuťte citrónovou šťavou.
10
Uvarené zemiaky sceďte a roztlačte pučidlom alebo vidličkou. Vmiešajte maslo a nastrúhaný syr.
11
Morčacie guľôčky s omáčkou a parmezánovou kašou naservírujte na taniere a podávajte.

Morčacie guľôčky s bylinkami, omáčkou a parmezánovou kašou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Morčacie guľôčky s bylinkami, omáčkou a parmezánovou kašou