Krém z pečeného karfiolu s chrumkavým prosciuttom, talianskym syrom a petržlenovou vňaťou

Krém z pečeného karfiolu, ktorý príjemne zahreje

Krém z pečeného karfiolu s chrumkavou prosciuttou, talianskym syrom a petržlenovou vňaťou je presne tá polievka, ktorá pôsobí výnimočne, no zvládnete ju pripraviť aj počas bežného týždňa. Jemná krémová konzistencia, syrová chuť a chrumkavé kúsky prosciutta vytvárajú skvelý kontrast v každej lyžici. Je ideálna na chladné večery, ako sýty obed, ale aj ako elegantný predkrm, keď čakáte návštevu.

Prečo si krém z pečeného karfiolu zamilujete

Základ tvorí karfiol s trochou zemiakov, ktoré polievku prirodzene zahustia. Smotana ju zjemní a zmes strúhaných talianskych syrov dodá výraznejšiu, príjemne slanú chuť s jemne orieškovým tónom. Prosciutto upečené do chrumkava poslúži ako rýchla „topping“ vrstva a spolu s bielkovinami a vlákninou vás polievka príjemne zasýti. Bonusom je, že je prirodzene bez lepku.

Praktické tipy a jednoduché obmeny

Zeleninu restujte len krátko, aby si zachovala jemnú chuť. Pred mixovaním si odložte časť vývaru – hustotu potom doladíte podľa seba. Prosciutto v rúre strážte, chrumkavé je už po pár minútach. Jemnejšiu verziu získate pridaním trochu viac smotany, výraznejšiu zas zmesou syra vmiešanou až tesne pred podávaním.

S čím podávať a ako pekne naservírovať

Podávajte v nahriatych miskách, posypte prosciuttom, petržlenovou vňaťou a zvyšným syrom. Výborne sa hodí bezlepkové pečivo, cesnakové krutóny alebo jednoduchý zelený šalát s citrónovou zálievkou. Na zapitie odporúčame perlivú vodu s citrónom alebo jemný čierny čaj.

Rýchla, sýta a „bistro“ polievka aj doma

Táto polievka je pohodlná na prípravu, chutí skvelo a hodí sa na všedné dni aj slávnostnejšie chvíle. Vyskúšajte krém z pečeného karfiolu a doprajte si kombináciu krémovosti, syra a chrumkavej bodky navrchu.

„Recept Krém z pečeného květáku s křupavým pršutem, italským sýrem a petrželkou bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."