Chrumkavý falafel s pečenou zeleninou, sušenými paradajkami a cesnakovým dipom

Name: Chrumkavý falafel s pečenou zeleninou, sušenými paradajkami a cesnakovým dipom
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: 600 g zemiakov; karfiol; soli; čierneho korenia; sladkej papriky; sušených byliniek; oleja; zmesi na falafel; vody; štipka soli; smotanového jogurtu; majonézy; strúčik cesnaku; štipka čierneho korenia; sušených paradajok

Vyskúšajte chrumkavý falafel s pečenými zemiakmi a karfiolom, ktorý skvele dopĺňa svieži cesnakový dip. Kombinácia korenenej zeleniny, zlatistého falafelu a charakteristických sušených paradajok vytvára vyváženú vegetariánsku večeru.

40 min

88 % používateľov si tento recept obľúbilo (17 hodnotení)

obsahuje mliekoobsahuje vajcia

Pečená zelenina:: 600 g zemiakov; 1 karfiol; 2 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniesladkej papriky; 0.5 baleniesušených byliniek; 3 lyžiceoleja
Falafely:: 2 baleniezmesi na falafel; 6 dlvody; 2 lyžiceoleja; štipka soli
Cesnakový dip:: 1 baleniesmotanového jogurtu; 1 baleniemajonézy; 1 strúčik cesnaku; štipka soli; štipka čierneho korenia; 0.5 baleniesušených byliniek
Ďalšie ingrediencie:: 1 baleniesušených paradajok

1
Predhrejte rúru na 225 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
2
Umyte zemiaky, nakrájajte ich a rozložte na plech. Opláchnite karfiol, rozdeľte ho na ružičky. Ošúpte stonku a nakrájajte ju na kúsky. Pridajte karfiol k zemiakom na plech, osoľte, okoreňte čiernym korením, mletou paprikou a sušenými bylinkami a jemne premiešajte. Vložte plech do rúry a pečte približne 20 minút.
3
Nasypte zmes na falafel do misy, pridajte vodu, olej a soľ. Premiešajte a nechajte 5 minút odpočívať.
4
Pripravte cesnakový dip. Nalejte jogurt a majonézu do misy. Ošúpte cesnak, nasekajte ho najemno a pridajte k základu. Dochuťte soľou, čiernym korením a sušenými bylinkami.
5
Vytvarujte zo zmesi na falafel guľky a jemne ich stlačte do tvaru placiek.
6
Vyberte plech z rúry po 20 minútach pečenia a pridajte falafel. Vložte plech späť do rúry a pečte ďalších 10–12 minút. Počas pečenia falafel otočte.
7
Naservírujte pečené zemiaky s karfiolom a falafelom na taniere, posypte sušenými paradajkami a podávajte s cesnakovým dipom. Dobrú chuť.

Chrumkavý falafel s pečenou zeleninou, sušenými paradajkami a cesnakovým dipom

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

.

Chrumkavý falafel s pečenou zeleninou, sušenými paradajkami a cesnakovým dipom