Šalát s pečeným koreneným karfiolom, chrumkavým cícerom a marinovanou zeleninou

Name: Šalát s pečeným koreneným karfiolom, chrumkavým cícerom a marinovanou zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: cíceru v plechovke; karfiol; strúčik cesnaku; oleja; soli; čierneho korenia; kari korenia; koreniacej zmesi; poľníčka; uhorka; reďkoviek; bieleho octu; 0,5-1 lyžička soli; cukru; kyslej smotany; limetka; štipka soli; sezamových semienok

Pečený korenený karfiol a dozlatista opečený chrumkavý cícer tvoria chutný základ tohto výživného šalátu. Osviežujúca uhorka s reďkovkami dodáva ľahkú chrumkavosť a sviežosť. Jemný limetkový dip zo zakysanej smotany celé jedlo dokonale prepája.

25 min

bez lepkuobsahuje mlieko

Pečená zelenina:: 2 baleniecíceru v plechovke; 1 karfiol; 2 strúčik cesnaku; 3 lyžiceoleja; 1-1.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniekari korenia; 1 baleniekoreniacej zmesi
Zelenina:: 1 baleniepoľníčka; 1 uhorka; 1 baleniereďkoviek; 1 lyžiceoleja; 1 baleniebieleho octu; 0,5-1 lyžička soli; 2 lyžičkycukru
Dip:: 2 baleniekyslej smotany; 1 limetka; štipka soli; 0.5 lyžicecukru
Ďalšie ingrediencie:: 1 baleniesezamových semienok

1
Predhrejte rúru na 225 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
2
Prepláchnite cícer v cedníku pod studenou vodou a nechajte ho odkvapkať. Rozložte ho na plech a osušte papierovými utierkami.
3
Umyte karfiol, rozdeľte ho na ružičky a pridajte ho k cíceru na plech.
4
Ošúpte cesnak, nasekajte ho najemno alebo pretlačte a pridajte na plech.
5
Pokvapkajte zeleninu olejom a ochuťte soľou, čiernym korením, kari korením, zmesou korenia a cesnakom. Premiešajte a vložte plech do rúry. Pečte približne 12–15 minút, kým karfiol nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
6
Umyte uhorku a reďkovky, nakrájajte ich na plátky a vložte do misy. Pokvapkajte olejom a ochuťte bielym vínnym octom, soľou a cukrom. Premiešajte a nechajte odpočívať.
7
Umyte šalát pod studenou vodou a nechajte ho odkvapkať.
8
Pripravte dip. Preložte kyslú smotanu do misky a vytlačte do nej limetkovú šťavu. Ochuťte soľou a cukrom a premiešajte.
9
Rozložte šalát na taniere. Pridajte marinovanú zeleninu, pečený karfiol a cícer.
10
Pokvapkajte dipom a na záver posypte sezamom. Dobrú chuť.

Šalát s pečeným koreneným karfiolom, chrumkavým cícerom a marinovanou zeleninou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Šalát s pečeným koreneným karfiolom, chrumkavým cícerom a marinovanou zeleninou