Francúzske kuracie ragú s jablkami a jazmínovou ryžou

Name: Francúzske kuracie ragú s jablkami a jazmínovou ryžou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: vody; jazmínovej ryže; 1 lyžička soli; cibuľa; strúčik cesnaku; jablko; mrkva; kuracích prs; oleja; masla; štipka čierneho korenia; sušených byliniek; horčice; smotany na varenie; 1 balenie kuracieho bujónu

Tento recept je inšpirovaný francúzskou kuchyňou a prináša jemné kuracie ragú s krémovou omáčkou, ktorá získava svoju charakteristickú chuť z dijonskej horčice, sušenej zmesi byliniek a sviežeho kyslého jablka. Kombinácia kuracieho mäsa a jemnej omáčky určite spestrí vašu večeru a prinesie do vášho varenia novú inšpiráciu.

20 min

obsahuje mliekoobsahuje horčicu

Ryža:: 7 dlvody; 1 baleniejazmínovej ryže; 1 lyžička soli
Ragú:: 1 cibuľa; 2 strúčik cesnaku; 2 jablko; 2 mrkva; 1 baleniekuracích prs; 1 lyžiceoleja; 1-2 lyžicemasla; 1 lyžičky1 lyžička soli; štipka čierneho korenia; 1 baleniesušených byliniek; 1 baleniehorčice; 1 baleniesmotany na varenie; 1 balenie kuracieho bujónu

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Medzitým prepláchnite ryžu v sitku pod studenou vodou. Keď voda začne vrieť, osoľte ju, pridajte ryžu a znížte teplotu na mierny plameň. Varte 11–12 minút.
2
Ošúpte a nasekajte cibuľu a cesnak. Ošúpte, opláchnite jablká a mrkvu a nakrájajte ich na tenké plátky.
3
Nakrájajte kuracie mäso na rezance.
4
Rozohrejte olej a maslo na stredne vysokom plameni. Pridajte mäso a opekajte 4–5 minút.
5
Pridajte cibuľu, cesnak, jablká a mrkvu na panvicu. Pokračujte v opekaní ďalšie 3–4 minúty. Ochuťte soľou, čiernym korením, sušenou zmesou byliniek a horčicou.
6
Nalejte do panvice smotanu na varenie a vmiešajte kurací bujón. Priveďte do varu, potom znížte plameň a duste 6–8 minút.
7
Naservírujte kuracie ragú na taniere a podávajte s ryžou.