Hovädzie steaky zo sviečkovej s pečenou zeleninou a estragónovou majonézou

Name: Hovädzie steaky zo sviečkovej s pečenou zeleninou a estragónovou majonézou
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: zemiakov; strúčik cesnaku; soli; čierneho korenia; oleja; cuketa; cherry paradajok; sušeného oregana; citrón; majonézy; hovädzích steakov; masla

Hovädzie steaky zo sviečkovej dodávajú každodennému stolovaniu nádych luxusu. Steaky sa podávajú s pečenými zemiakmi a zeleninou ochutenou estragónom. Pokrm završuje svieža citrónová majonéza.

35 min

bez laktózy bez lepkuobsahuje vajcia

Zemiaky:: 1 baleniezemiakov; 2 strúčik cesnaku; 1 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 2 lyžiceoleja; 0.5 balenie
Zelenina:: 1 cuketa; 1 baleniecherry paradajok; 0.5 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 1 baleniesušeného oregana; 2 lyžiceoleja; 0.5 citrón
Majonéza:: 2 baleniemajonézy; 0.5 balenie; 0.5 citrón
Steaky:: 2 baleniehovädzích steakov; 1 lyžičkysoli; 0.5 lyžičkyčierneho korenia; 2 strúčik cesnaku; 2 lyžiceoleja; 3 lyžicemasla

Tip

Vyberte steaky z chladničky približne 30 minút pred opekaním, aby mali izbovú teplotu.

Cuketu a cherry paradajky pečte na samostatnom plechu, aby zostali zemiaky chrumkavejšie.

1
Predhrejte rúru na 225 °C. Plech vyložte papierom na pečenie.
2
Omyte a nakrájajte zemiaky na mesiačiky. Ošúpte a najemno nakrájajte strúčiky cesnaku a pridajte ich na plech. Osoľte, okoreňte čiernym korením a pridajte olej. Pečte v rúre približne 15 minút.
3
Omyte a nakrájajte cuketu do misy. Omyte cherry paradajky a pridajte ich k nej. Osoľte, okoreňte čiernym korením, sušeným oreganom, pridajte olej a šťavu z polovice citróna.
4
Po 15 minútach pečenia zemiakov pridajte na plech cuketu a cherry paradajky. Pokračujte v pečení ďalších 15–20 minút.
5
Majonézu dajte do malej misky. Estragón najemno nakrájajte a polovicu pridajte do majonézy. Nastrúhajte kôru z polovice umytého citróna a vytlačte šťavu.
6
Steaky osoľte a okoreňte čiernym korením. Ošúpte a najemno nakrájajte strúčiky cesnaku.
7
Na panvici rozohrejte olej. Pridajte steaky, maslo a cesnak. Opekajte približne 3–4 minúty z každej strany. Preložte na tanier a prikryte alobalom, aby si oddýchli.
8
Pečenú zeleninu dokončite zvyšným estragónom.
9
Podávajte steaky s pečenou zeleninou a estragónovou majonézou.

Hovädzie steaky zo sviečkovej s pečenou zeleninou a estragónovou majonézou

Suroviny

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Návod na prípravu

Nutričné informácie (na 100 g)

Hovädzie steaky zo sviečkovej s pečenou zeleninou a estragónovou majonézou