Luxus na tanieri: hovädzie steaky so zeleninou

Hovädzie steaky zo sviečkovej s pečenou zeleninou a estragónovou majonézou prinesú do bežného dňa štipku noblesy. Kým sa v rúre pečú chrumkavé zemiakové mesiačiky, cuketa a cherry paradajky zmäknú do sladko-šťavnatej podoby. Steaky sa rýchlo opečú na panvici s maslom a cesnakom, takže výsledok pôsobí ako z dobrej reštaurácie. Vďaka príprave približne za 35 minút je to ideálne jedlo na rýchlejšiu víkendovú večeru aj na pohostenie návštevy.

Prečo si Hovädzie steaky zo sviečkovej zamilujete

Výrazná chuť kvalitného hovädzieho skvelo ladí so sviežou citrónovou majonézou s estragónom. Estragón dodá jemne aromatický tón a citrón príjemnú kyslosť, ktorá vyváži maslové opečenie steaku. Pečená zelenina pridá farbu, vlákninu a ľahkosť, takže jedlo je sýte, no stále pôsobí sviežo.

Praktické tipy a jednoduché obmeny

Steaky vyberte z chladničky aspoň 30 minút pred opekaním, aby mali izbovú teplotu a prepiekli sa rovnomerne. Po opečení ich nechajte pár minút odpočívať pod alobalom – budú šťavnatejšie. Ak chcete ešte chrumkavejšie zemiaky, pečte cuketu a paradajky na samostatnom plechu, aby zemiaky nezvlhli. Estragón môžete nahradiť pažítkou alebo petržlenom a majonézu zjemniť pridaním bezlaktózovej jogurtovej alternatívy.

Ako servírovať a čo k tomu podávať

Servírujte na nahriatych tanieroch: zemiaky, pečená zelenina a navrch steak nakrájaný naprieč vláknom. Majonézu dajte vedľa alebo jemne prelejte cez mäso pre peknú prezentáciu. Hodí sa jednoduchý zelený šalát a nealko nápoj ako perlivá voda s citrónom alebo domáci ľadový čaj.

Rýchla elegantná večera, ktorá nesklame

Tento recept spája rýchlu prípravu, výraznú chuť a sviežu omáčku, ktorá jedlo krásne zjednotí. Je skvelý na všedné dni aj špeciálne príležitosti – vyskúšajte ho a doprajte si steakový večer doma.

„Recept Hovězí steaky ze svíčkové s pečenou zeleninou a estragonovou majonézou bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."