Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kapustou a restovanou cibuľkou
Vychutnajte si českú klasiku – farmárske zemiakové knedle plnené údeným mäsom, podávané s tradičnou sladkokyslou kapustou a restovanou cibuľkou.
30 min
79 % používateľov si tento recept obľúbilo (24 hodnotení)- Kapusta:
- 1 cibuľa
- 1 baleniebielej kyslej kapusty
- 1 lyžicemasti
- 1 balenierasce
- 200 ml vody
- Zápražka:
- 1 lyžicemasti
- 2 lyžicepšeničnej múky
- Zemiakové knedle:
- cca 400 ml vody
- 2 balenieknedlí plnených údeným
- Smažená cibuľka:
- 2 lyžiceoleja
- 1 cibuľa
- Ďalšie ingrediencie:
- 1 lyžička soli
- štipka čierneho korenia
- 1-2 lyžicecukru
- 1 baleniebieleho octu
Prvý box si môžete objednať s 20% zľavou
Objednajte si ešte dnes a ušetrite na prvom doručení.
Vyskúšať s 20% zľavouPoctivá domáca klasika: zemiakové knedle s údeným, kapustou a cibuľkou
Zemiakové knedle plnené údeným s kapustou a restovanou cibuľkou sú presne ten typ jedla, ktoré zahreje, zasýti a pripomenie domácu kuchyňu. Nadýchané zemiakové knedle so šťavnatou údenou náplňou doplní sladkokyslá kapusta a dozlata opečená cibuľka, takže na tanieri vznikne dokonale vyvážená kombinácia chutí. Hodí sa na víkendový obed, sviatočné rodinné stolovanie aj v chvíľach, keď si chcete dopriať „niečo poctivé“ bez zložitého varenia.
Prečo si knedle s kapustou a údeným zamilujete
Kapusta s rascou získa pri dusení príjemnú vôňu a vďaka dochuteniu soľou, korením, cukrom a octom typickú sladkokyslú chuť. Chrumkavá restovaná cibuľka pridá karamelový tón a textúru, ktorá skvele kontrastuje s mäkkými knedľami plnenými údeným mäsom. Zásmaža kapustu krásne zahustí a dodá jej jemnú plnosť. Jedlo je sýte, dodá energiu a vďaka kapuste pridá aj porciu zeleniny do dňa.
Jednoduchá príprava: triky, aby sa všetko podarilo
Kyslú kapustu po prepláchnutí vždy nechajte dobre okvapkať – chuť potom lepšie doladíte soľou, korením, cukrom aj octom podľa seba. Cibuľu opekajte skôr pozvoľna, aby krásne zozlatla a nezhorkla, a to tak tú do kapusty, ako aj tú na vyprážanie. Zásmažku pripravte dozlata a do kapusty ju vmiešavajte postupne, aby nevznikli hrudky, a nechajte ju ešte 5–10 minút povariť. Knedle napárujte nad vodou pod pokrievkou asi 8–10 minút a zbytočne ich neprehrievajte – zostanú nadýchané a nevysušia sa.
Ako servírovať: najchutnejšia kombinácia na tanieri
Podávajte knedle naservírované s kapustou na tanieri a bohato posypané opraženou cibuľkou. Skvele sa hodí aj uhorka (čerstvá alebo rýchlo nakladaná) pre extra sviežosť. Na pitie odporúčame perlivú vodu s citrónom, neslad ený ľadový čaj alebo jemné pivo, ktoré dobre vyváži sladkokyslé tóny kapusty.
Jedlo, ktoré poteší: sýte, domáce, a pritom jednoduché
Zemiakové knedle plnené údeným s kapustou a restovanou cibuľkou sú skvelou voľbou, keď chcete istotu tradičnej chuti a jednoduchý postup. Hodia sa tak na bežný deň, ako aj na chvíle, keď chcete urobiť radosť celej rodine. Vyskúšajte tento český recept a užite si poctivú klasiku od prvého sústa.
Recept Zemiakové knedle plnené údeným s kapustou a restovanou cibuľkou vyvinuli profesionálni kuchári Yummy a bol otestovaný v našej testovacej kuchyni.
Yummy vám doručí recepty od profesionálov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými surovinami až domov. Vďaka Yummy je každodenné varenie jednoduchšie, rýchlejšie a chutnejšie.
