Preskočiť na obsahYummy

Cestoviny

Cestoviny sú základom najrýchlejšej večere: omáčka sa stihne uvariť, kým sa zohreje voda a cestoviny sa dovaria. Nájdete tu cestoviny s mletým mäsom, s tuniakom, s kuracím, smotanové aj paradajkové klasiky a bezmäsité varianty.


Domáce cestoviny odlišujú od reštauračných tri veci. Vodu poriadne osoľte – približne lyžica soli na liter. Odoberte deci vody z varenia a pridajte ju do omáčky: škrob omáčku spojí s cestovinami. A cestoviny dokončite pol minúty priamo v omáčke na panvici.

Tvar cestovín nie je len vecou vkusu: penne a rigatoni patria k hustým omáčkam s mletým mäsom, špagety a linguine k smotanovým a olejovým, malé tvary do polievok a šalátov. Jedna porcia suchých cestovín je asi 90–100 g.