Cestoviny s mozzarellou, bazalkovým pestom, sušenými paradajkami a rukolou

Name: Cestoviny s mozzarellou, bazalkovým pestom, sušenými paradajkami a rukolou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: vody; soli; cestovín; oleja; rukoly; strúčik cesnaku; sušených paradajok; pesto; mozzarelly; syra typu parmezán

Cestoviny s pestom, sušenými paradajkami a mozzarellou sú ideálnou voľbou, keď túžite po jednoduchom, no chuťovo zaujímavom jedle. Kombinácia teplých cestovín a sviežich studených surovín vytvára príjemný kontrast. Rukola dodáva jemne pikantný tón, cesnak a pesto sa postarajú o výraznú chuť a sušené paradajky všetko krásne prepoja. Na záver sa jedlo dochutí syrom typu parmezán, ktorý dodá rovnováhu a jemne slaný akcent.

15 min

obsahuje orechyobsahuje mlieko

Cestoviny:: 1 dlvody; 2 lyžičkysoli; 1 baleniecestovín; 1 lyžiceoleja
Ďalšie ingrediencie:: 1 balenierukoly; 2 strúčik cesnaku; 1 baleniesušených paradajok; 1 lyžiceoleja; 1 baleniepesto; 3 baleniemozzarelly; 1 baleniesyra typu parmezán

1
Nalejte do hrnca vodu a priveďte ju do varu. Vodu osoľte, pridajte cestoviny a varte na miernom plameni približne 10 minút alebo kým nebudú al dente. Potom ich dobre sceďte a premiešajte s olejom.
2
Opláchnite rukolu v sitku a nechajte ju dôkladne odkvapkať. Ošúpte cesnak a nastrúhajte ho najemno. Nakrájajte sušené paradajky na menšie kúsky.
3
Rozohrejte olej na panvici na stredne silnom plameni. Pridajte cesnak a restujte 2–3 minúty, kým nezačne zlátnuť.
4
Pridajte sušené paradajky, uvarené cestoviny a pesto. Premiešajte a nechajte 2–3 minúty prehriať.
5
Nakrájajte mozzarellu na kocky.
6
Odstavte panvicu z platne a vmiešajte čerstvú rukolu.
7
Naservírujte cestovinovú zmes na taniere, pridajte porciu nakrájanej mozzarelly podľa počtu porcií a na záver posypte strúhaným syrom parmezánového typu.