Stredomorské wrapy s falafelom, hummusom, halloumi a grilovanou zeleninou

Name: Stredomorské wrapy s falafelom, hummusom, halloumi a grilovanou zeleninou
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: cuketa; žltej papriky; červená cibuľa; cherry paradajok; syra typu halloumi; oleja; zmesi na falafel; sušených byliniek; strúčik cesnaku; čerstvej mäty; citrón; lyžička olivového oleja; soli; štipka čierneho korenia; štipka cukru; tortill; hummusu

Tieto stredomorské wrapy sú plné chuti – spájajú šťavnatú grilovanú zeleninu, restovaný falafel a grilovací syr. Dopĺňa ich krémový hummus a svieži jogurtovo-mätový dip, ktorý môžete pridať priamo do wrapu alebo podávať bokom. Zrolované tortilly ponúkajú sýtu a voňavú kombináciu s príjemným stredomorským nádychom. Ideálna voľba pre každého, kto si chce vychutnať teplé vegetariánske jedlo plné farieb a chutí.

35 min

Zelenina:: 1 cuketa; 1 žltej papriky; 1 červená cibuľa; 1 baleniecherry paradajok
Grilovaná zmes:: 1 baleniesyra typu halloumi; 1-2 lyžiceoleja; 1 baleniezmesi na falafel; 1-2 lyžiceoleja; 1 baleniesušených byliniek
Jogurtovo-mätový dip:: 1 balenie; 1 strúčik cesnaku; 1 balenie čerstvej mäty; 1 citrón; lyžička olivového oleja; 0.5 lyžičkysoli; štipka čierneho korenia; štipka cukru
Ďalšie ingrediencie:: 1 balenietortill; 1 baleniehummusu

Tip

Jogurtovo-mätový dip môžete pridať priamo do wrapu alebo ho podávať samostatne ako dip na namáčanie.

1
Umyte cuketu a nakrájajte ju na pozdĺžne plátky. Odstráňte jadrovník z papriky, umyte ju a nakrájajte na pásiky. Umyte cherry paradajky a prekrojte ich na polovice. Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na kolieska.
2
Nakrájajte grilovací syr na kocky.
3
Rozohrejte olej na panvici na stredne vysokom plameni. Pridajte falafelové guľôčky a restujte ich približne 2 minúty. Pridajte nakrájaný syr a spolu restujte ďalšie 2–3 minúty dozlatista. Preložte zmes na tanier.
4
Rozohrejte olej na tej istej panvici na stredne vysokom plameni a pridajte nakrájanú cuketu, papriku, cibuľu a paradajky. Osoľte, okoreňte a dochuťte sušenou bylinkovou zmesou. Restujte 3–4 minúty, kým zelenina nezmäkne a mierne nezhnedne.
5
Pripravte mätový dip. Preložte jogurt do misky. Ošúpte cesnak a nasekajte ho nadrobno. Opláchnite mätu a nasekajte ju najemno. Umyte citrón v teplej vode, nastrúhajte trochu kôry a vytlačte šťavu do misky. Pridajte olivový olej, soľ, korenie a podľa chuti štipku cukru. Premiešajte a nechajte chvíľu odstáť.
6
Rozkrojte falafelové guľôčky na polovice.
7
Ohrejte tortillové placky na suchej panvici na strednom plameni, krátko z oboch strán, kým sa nezohrejú.
8
Potrite tortillu hummusom a poukladajte na ňu grilovanú zeleninu, syr, falafel a nakoniec pokvapkajte mätovým dipom.
9
Zrolujte tortilly do wrapov alebo ich preložte napoly a podávajte. Prajeme dobrú chuť.

Viac podobných receptov

Recepty na falafel Paradajkové recepty Recepty na tacos Recepty na tortilly, quesadilly a tacos Halloumi recepty Chutné cuketové recepty

35 min

Stredomorské wrapy s falafelom, hummusom, halloumi a grilovanou zeleninou

Viac podobných receptov

Chrumkavý falafel s paradajkovou omáčkou, gréckym jogurtom a basmati ryžou