Smotanové ragú s paprikovou klobásou, uhorkami a mačkanými zemiakmi

Name: Smotanové ragú s paprikovou klobásou, uhorkami a mačkanými zemiakmi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: 2-2,5 l vody; zemiakov; soli; cibuľa; strúčik cesnaku; červená paprika; klobásy; oleja; 0,5-1 lyžička soli; štipka čierneho korenia; sušených byliniek; zmesi korenia; horčice; paradajkového pretlaku; smotany na varenie; nakladaných uhoriek; masla; štipka soli

Pripravte si lahodné smotanové ragú s paprikovou klobásou, nakladanými uhorkami a krémovými mačkanými zemiakmi. Spojenie jemne pikantnej klobásy, sladkej papriky a smotanovej omáčky vytvára dokonale vyváženú a výraznú chuť. Tento sýty a pritom jednoduchý pokrm poteší každého milovníka domácej kuchyne.

40 min

bez lepkuobsahuje bravčové mäsoobsahuje mliekoobsahuje horčicu

Zemiaky:: 2-2,5 l vody; 1 baleniezemiakov; 0.5 lyžičkysoli
Ragú:: 1 cibuľa; 2 strúčik cesnaku; 2 červená paprika; 1 balenieklobásy; 1-2 lyžiceoleja; 0,5-1 lyžička soli; štipka čierneho korenia; 1 baleniesušených byliniek; 1 baleniezmesi korenia; 1 baleniehorčice; 1 balenieparadajkového pretlaku; 1 baleniesmotany na varenie; 1 balenienakladaných uhoriek
Ďalšie ingrediencie:: 2-3 lyžicemasla; štipka soli

1
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Ošúpte zemiaky, opláchnite ich a nakrájajte na menšie kúsky. Osoľte vriacu vodu, vložte zemiaky, znížte plameň a varte 10–15 minút.
2
Ošúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. Opláchnite papriky, odstráňte jadrovník a nakrájajte ich na kocky.
3
Nakrájajte klobásu na kolieska.
4
Rozohrejte olej na veľkej panvici na stredne silnom plameni. Pridajte cibuľu, cesnak, papriku a klobásu. Restujte 3–4 minúty.
5
Dochutite soľou, čiernym korením, sušenou bylinkovou zmesou, korením, horčicou a paradajkovým pretlakom.
6
Prilejte smotanu na varenie, pridajte nakladané uhorky, priveďte do varu a potom duste na miernom plameni 5–8 minút.
7
Sceďte uvarené zemiaky a roztlačte ich pučidlom alebo vidličkou. Primiešajte maslo a dochutite soľou podľa potreby.
8
Naservírujte klobásový guláš na taniere a podávajte s mačkanými zemiakmi.