Preskočiť na obsahYummy

Kuracie mäso na španielsky spôsob s olivami, pečenými zemiakmi a paprikovým aioli & tapas z Prošuterie

Tento recept je inšpirovaný typickými španielskymi ingredienciami a výraznými stredomorskými chuťami. Šťavnaté kuracie mäso dopĺňajú pečené zemiaky, sladká paprika a olivy, ktoré spolu vytvárajú lahodnú a sýtu kombináciu, podávanú s paprikovým aioli. Navyše dostanete tapas inšpirované Španielskom od lokálneho dodávateľa, v ktorom nájdete Litoměřický pršut, Pršuto panenku a výber sušených miniklobások.

Clock Icon45 min
bez mliekabez lepkuobsahuje horčicuobsahuje bravčové mäsoobsahuje vajcia

Zemiaky:
1 baleniezemiakov
2-3 lyžiceoleja
1 lyžička soli
0.5 lyžičkyčierneho korenia
1 baleniesladkej papriky
Marinované kuracie mäso:
2 strúčik cesnaku
1 baleniekuracích prs
1 baleniedijonskej horčice
0.5 lyžičkysoli
2-3 lyžiceoleja
1 baleniezmesi korenia
Zelenina:
1 červená paprika
1 červená cibuľa
1 baleniezelených olív
Paprikové aioli:
1 baleniemajonézy
1 balenieúdenej papriky
1 strúčik cesnaku
Tapas:
1 balenietapas mixu

Šťavnaté Kuře po španielsku s olivami a tapas

Kuře po španělsku s olivami, pečenými zemiakmi a paprikovým aioli je recept inšpirovaný typickými španielskymi surovinami a výraznými stredomorskými chuťami. Šťavnaté kuracie prsia sa pečú na jednom plechu spolu so zemiakmi, červenou kapiou, cibuľou a zelenými olivami, takže sa chute krásne prepoja a vy získate sýte jedlo bez zbytočnej námahy. Skvelo sa hodí na pohodový víkend, ale vďaka jednoduchému pečeniu v rúre ho zvládnete aj počas pracovného týždňa. A bonus navyše? Tapas z lokálnej Prosuterie ako príjemný predkrm.

Prečo si Kuře po španielsku zamilujete

Sladká paprika dodá jedlu hrejivú, jemne korenistú chuť a olivy pridajú typickú slanú bodku. Dijonská horčica v marináde zvýrazní kuracie mäso a krémové paprikové aioli s cesnakom všetko spojí do dokonalej omáčky. Jedlo je prirodzene bez lepku a bez mlieka a vďaka kombinácii bielkovín a zemiakov príjemne zasýti.

Jednoduchá príprava a šikovné obmeny

Zemiaky krájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa prepiekli rovnomerne. Kuracie mäso najprv pečte prikryté alobalom – zostane šťavnaté – a na záver odkryte, aby sa povrch jemne opiekol. Aioli môžete zjemniť pár kvapkami vody alebo citrónovej šťavy. Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte viac údenej papriky alebo štipku chilli.

Ako servírovať Kuře po španielsku najlepšie

Podávajte priamo z plechu na stôl „rodinným štýlom“ alebo naaranžujte porcie na taniere s lyžicou aioli vedľa. Tapas servírujte ako predjedlo s pečivom alebo ako ľahké občerstvenie. Skvelo sa hodí perlivá voda s citrónom, domáci ľadový čaj alebo citrusová limonáda.

Kuře po španielsku – rýchla večera aj malá oslava

Tento recept spája jednoduchosť, výbornú chuť a príjemnú stredomorskú atmosféru. Je ideálny na bežné dni aj na chvíle, keď chcete pohostiť návštevu bez stresu. Vyskúšajte Kuře po španělsku s olivami a tapas a doprajte si španielsku inšpiráciu u vás doma.

„Recept Kuře po španělsku s olivami, pečenými bramborami a paprikovým aioli & tapas z Prosuterie bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."