Preskočiť na obsahYummy

Trhané bravčové mäso sous-vide so zázvorom, hubami a ryžou

Predvarené bravčové mäso pripravené metódou sous-vide sa dusí v chutnom vývare s hubami a cherry paradajkami. Podáva sa s jazmínovou ryžou. Tento recept získal v našej testovacej kuchyni hodnotenie 6/5!

Clock Icon25 min
bez mliekaobsahuje bravčové mäsoobsahuje sójuobsahuje lepok

Ryža:
voda
1 baleniejazmínovej ryže
soľ
Zelenina:
2 strúčik cesnaku
1 baleniešampiňónov
1 baleniecherry paradajok
1 kúsok zázvoru
Bravčové mäso:
1-1,5 l vody
2 baleniebravč. mäsa sous vide
2 lyžiceoleja
1 lyžička cukru
štipka čierneho korenia
1 balenieworcestrovej omáčky
2 baleniesójovej omáčky
1-2 dlvody

Šťavnaté trhané bravčové sous‑vide s hubami

Trhané bravčové sous‑vide s hubami a ryžou je skvelý recept, keď chcete rýchlu, no naozaj poctivú večeru. Vďaka predvarenému sous‑vide mäsu získate mäkké, šťavnaté vlákna bez dlhého dusenia. Mäso sa krátko opečie a následne prepojí s voňavým vývarom, hubami a sladkými cherry paradajkami. Hodí sa na rušné pracovné dni, ale aj na víkendové pohodové stolovanie s rodinou.

Prečo si Trhané bravčové sous‑vide zamilujete

Chuť stojí na výraznom umami základe: šampiňóny, worcesterová omáčka a sójová omáčka vytvoria bohatú, jemne slanú šťavu, ktorá krásne obalí mäso aj jazmínovú ryžu. Jedlo je prirodzene bez mlieka a vďaka mäsu zasýti na dlhý čas. Cherry paradajky pridajú sviežosť a ľahkú sladkokyslú rovnováhu.

Praktické tipy a obmeny bez stresu

Ryžu vždy prepláchnite v sitku, bude nadýchanejšia a menej lepkavá. Mäso trhajte ešte teplé – ide to najľahšie. Huby opekajte na strednom ohni, aby sa pekne zatiahli a nepustili príliš veľa vody. Ak chcete intenzívnejšiu arómu, pridajte badián alebo štipku škorice. Na šťavnatejšiu verziu jednoducho prilejte trochu vody navyše a krátko povarte.

Ako servírovať pre najlepší zážitok

Podávajte „na stred stola“: veľká misa ryže a vedľa panvica s mäsovou zmesou, nech si každý naberie podľa chuti. Výborne sa hodí uhorkový šalát alebo listový šalát s citrónom. K jedlu odporúčame perlivú vodu s limetkou alebo zázvorový čaj.

Rýchla a sýta večera, ktorá nesklame

Trhané bravčové sous‑vide s hubami a ryžou je jednoduché, chutné a univerzálne jedlo na bežné dni aj spoločné stolovanie. Vyskúšajte ho a užite si veľkú chuť s minimom námahy.

„Recept Trhané vepřové sous-vide s houbami a rýží bol vytvorený profesionálnymi kuchármi Yummy a otestovaný v testovacej kuchyni Yummy.

Yummy dodá recepty od odborníkov spolu s potrebnými a starostlivo vybranými ingredienciami do vášho domu. Vďaka Yummy je každodenné varenie ľahšie, rýchlejšie a chutnejšie."